浄蓮の滝を訪れると
誰しも川沿いに造られた山葵田に気がつく
天城の食材と言えばやはりこれ
鮫皮でおろして食べるだけでなく
アイスに最中に団子
山葵丼など関連商品も多くなっている。
茎を三杯酢で漬けたものも美味しい。
この「山葵栽培」について第２無料駐車場西側に
『世界農業遺産』関連の案内板がある。
静岡から「板垣勘四郎」が山葵を伝えた。
天城山の豊富な降雨、火山が育んだ溶岩、豊かな地下水
そこに、「畳石式栽培」という人の知恵が注ぎ込まれて
名産品となった。
案内板と共に並んでいる石碑にこの歴史が刻まれている。
