「旬」を知らない子どもたち

農産物や海産物には「旬(しゅん)」がある。

その野菜や果物・海産物が

最も栄養価が高く美味しい

しかも安く手に入る時期が旬だ。

しかし最近は

スーパーに行けば一年中

ほとんどの食品が季節に関係なく手に入る。

「旬」が分からないと

農業　→　園芸農業　→　促成栽培・抑制栽培　

→　　トラックファーミングと近郊農業(園芸)

知識の連鎖が続かなくなる。

フィールドワークも良いけれど

その前にスーパーマーケットに連れて行く必要がありそうだ。